Descrizione

Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino consistente, al naso è intenso e abbastanza complesso con sentori prevalentemente fruttati e floreali di viola e fragola, sprigiona sentori di frutta rossa e molecole floreali. Al gusto è secco, caldo e morbido, fresco e tannico è abbastanza sapido ed equilibrato, intenso e  persistente.

Abbinamenti consigliati: costolette di agnello alla brace, fagianella al vino rosso, formaggi saporiti, capocollo campano, involtini e minestre regionali.

Uve: 70% Sangiovese – 20% Aglianico – 10% Barbera del Sannio

Forma di allevamento: Guyot

Provenienza: Sannio Beneventano – Campania

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 16°-18 °C

Bicchiere consigliato: ballon ampio

Zona di produzione: Solopaca (BN)

Tipo di terreno: argilloso calcareo

Esposizione vigneto: sud

Epoca vendemmia: prima decade di ottobre

Resa per ettaro: 70 ql/Ha

Bottiglia: Borgognotta 750 ml