Descrizione

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino con riflessi granato, al naso racconta tutta la bellezza della tipologia grazie ad un profilo composto da profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. In bocca è pieno, elegante e reattivo, caratterizzato da una trama tannica dolce ed accogliente. Un assaggio unico per gusto, che chiude con un finale di grande persistenza.

Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia e al forno, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

 

Uve: AGLIANICO 100%

Forma di allevamento: Cordone speronato

Provenienza: Avellino – Campania

Grado alcolico: 14%

Temperatura di servizio: 14°-15 °C

Bicchiere consigliato: Gran Balon/Borgogna

Zona di produzione: Taurasi (AV)

Tipo di terreno: argilloso calcareo

Esposizione vigneto: sud

Epoca vendemmia: ultima decade di ottobre

Tecnica di produzione: Fermentazione e macerazione per 30 giorni a temperatura controllata. Invecchiamento di 18 mesi in botti da 225 LT . Affinamento in bottiglia.

Resa per ettaro: 70 ql/Ha

Bottiglia Conica 750 ml