Descrizione
Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino con riflessi granato, al naso racconta tutta la bellezza della tipologia grazie ad un profilo composto da profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. In bocca è pieno, elegante e reattivo, caratterizzato da una trama tannica dolce ed accogliente. Un assaggio unico per gusto, che chiude con un finale di grande persistenza.
Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia e al forno, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
Uve: AGLIANICO 100%
Forma di allevamento: Cordone speronato
Provenienza: Avellino – Campania
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14°-15 °C
Bicchiere consigliato: Gran Balon/Borgogna
Zona di produzione: Taurasi (AV)
Tipo di terreno: argilloso calcareo
Esposizione vigneto: sud
Epoca vendemmia: ultima decade di ottobre
Tecnica di produzione: Fermentazione e macerazione per 30 giorni a temperatura controllata. Invecchiamento di 18 mesi in botti da 225 LT . Affinamento in bottiglia.
Resa per ettaro: 70 ql/Ha
Bottiglia Conica 750 ml
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