Descrizione

Caratteristiche: Rosa tenue il colore, con perlage fine e persistente. L’olfatto si sviluppa su ricordi fruttati di fragoline di bosco e di melagrana, poi seguiti da sfumature che richiamano i petali di rosa, la rosa canina, il pepe e il confetto. Il sorso è sapido e fresco, vivace e aromatico, di ottima persistenza.

Abbinamenti: primi e secondi di pesce, caviale, pizza, sushi, gorgonzola piccante, pizza, aperitivi.

Uve: Aglianico e barbera

Provenienza: Sannio Beneventano – Campania

Forma di allevamento: spalliera (Guyot)

Grado alcolico: 11,5%

Temperatura di servizio: 6°-8 °C

Bicchiere consigliato: flute ampio

Zona di produzione: Colline del beneventano

Tipo di terreno: argillose calcaree

Tipo di fementazione: metodo charmat

Esposizione vigneto: sud-est

Epoca vendemmia: prima decade di settembre

Resa per ettaro: 80 ql/Ha

Bottiglia Conica 750 ml